Крем де Кассис — это французский ягодный ликёр на основе чёрной смородины, традиционно производимый в Бургундии. Основной ингредиент — ягоды чёрной смородины сорта Noir de Bourgogne, считающегося самым ароматным в мире. Ягоды выдерживают методом мацерации в нейтральном спирте около 10 недель, после чего мы добавляем сахарный сироп. Ликер обладает насыщенным вкусом спелой чёрной смородины с лёгкими нотами карамели, глубокий рубиново-фиолетовый цвет и бархатистая сладость.